Matérias-primas mais baratas não se traduzem em quedas no preço do chocolate nas lojas

As matérias-primas necessárias para a produção de chocolate - cacau, açúcar, leite, alumínio e polpa de madeira - caíram 9% no último ano. No entanto, isso não se traduz em preços nas lojas e atualmente não há chance de preços mais baixos para os coelhinhos da Páscoa de chocolate. Os preços dos alimentos aumentaram 24% no ano passado e o preço de uma barra de chocolate padrão ultrapassou PLN 5.

Chocolate ainda é mais caro

eToro analisou a cesta de produtos necessários para produzir chocolate e produtos de chocolate - cacauaçúcar, leite, alumínio (folha) e polpa de madeira (usada para fazer embalagens de papelão) – os preços spot globais desses principais ingredientes caíram 9% no último ano*

Porém, não sentiremos essa queda nas lojas. Lá chocolate está ficando mais caro, também devido à crescente demanda pré-natalina. O preço médio de uma barra de chocolate de marca de 100g ultrapassou recentemente PLN 5. Atualmente é PLN 5,10, enquanto há um ano era PLN 4,50 e em março de 2021, PLN 3,90. Portanto, o chocolate ficou mais caro do que toda a categoria de alimentos, já que o chocolate subiu 13% e os alimentos até 24% em média.

Há uma chance de que a queda dos preços das matérias-primas se traduza em preços do chocolate no longo prazo - no Natal ou na Páscoa do ano que vem. No entanto, com um alto nível geral de inflação, é mais provável que os preços parem de subir em vez de cair significativamente.

Desaceleração econômica

Embora os fabricantes já possam desfrutar de custos de produção mais baixos, infelizmente, as famílias que compram coelhinhos de chocolate para as festas de fim de ano eles vão pagar por não mais do que um ano atrás. Os preços das commodities são muito mais voláteis do que os preços das lojas, e o repasse das mudanças nos preços das commodities para os preços das lojas tende a ser retardado. Quem já observou o mercado de petróleo bruto e os preços da gasolina nos postos de gasolina percebeu que às vezes as quedas nos preços das matérias-primas não afetam o preço de varejo.

O índice eToro usa uma média ponderada e os dados foram coletados em 31 de março de 2023. A queda dos preços no ano passado pode ser atribuída em grande parte aos preços mais baixos do leite e alumínio. O preço do leite no mercado de commodities caiu 36%. desde o ano passado, que foi impulsionado pelo aumento da oferta dos agricultores em resposta aos preços mais altos, enquanto os preços do alumínio caíram em meio a temores de uma desaceleração econômica global e um aumento na produção na China. Os preços do açúcar, por outro lado, continuam altos devido ao clima desfavorável no Brasil, o maior produtor mundial. Além disso, os altos preços da energia fazem com que o açúcar seja convertido em etanol em maior proporção, aumentando ainda mais a demanda.

*Os dados do índice foram obtidos da Refinitiv em 31 de março de 2023. Esta é uma média ponderada simples de aumentos de preços para: 1) Cacau ICCO US$/tonelada métrica. 2) Açúcar Bruto ISA US$c/lb. 3) Leite Grau A Sem Gordura CME US$c/lb. 4) Alumínio 99.7% LME US$/tonelada métrica. 5) Celulose de madeira NBSK Helsinque US$/tonelada métrica.

Sobre o autor

Pawel Majtkowski - analista eToro no mercado polonês, que compartilha seus comentários semanais sobre as informações mais recentes do mercado de ações. Paweł é um especialista reconhecido em mercados financeiros, com vasta experiência como analista em instituições financeiras. Ele também é um dos especialistas mais citados na área de economia e mercados financeiros na Polônia. Ele se formou em estudos de direito na Universidade de Varsóvia. Ele também é autor de muitas publicações na área de investimentos, finanças pessoais e economia.