O que vamos comer em uma recessão? Os poloneses estão cortando despesas

O PIB desacelerou acentuadamente no segundo trimestre, o que significa que os poloneses estão cortando seus gastos às vésperas da recessão. A maneira de reduzir suas contas de supermercado é mudar para fontes mais baratas de proteína. Os consumidores de salmão mudarão para carne e os consumidores de carne bovina e suína para frango. Os vegetarianos estão numa situação mais difícil porque esta proteína animal é atualmente a mais barata.

A demanda por alimentos está aumentando

Os preços dos combustíveis nos postos de gasolina dependem do preço óleo, essa relação é conhecida por quase todos. Independentemente da situação econômica, cada pessoa deve absorver cerca de 0,9 g de proteína por 1 kg de peso corporal. Assim, um adulto de 60 kg precisa comer pelo menos 50 gramas de proteína por dia para se manter saudável e musculoso. A proteína que escolhemos é influenciada pelos hábitos culinários, considerações éticas, mas principalmente pelo seu custo. Quando uma recessão atinge o horizonte, os consumidores estão cortando gastos. E isso geralmente resulta na escolha de uma fonte de proteína mais barata.

A demanda global por proteína no mundo também está aumentando devido ao aumento da população. No final deste ano, a população mundial ultrapassará 8 bilhões e, até o final desta década, mais 500 milhões de pessoas serão adicionadas. Estima-se que a demanda por alimentos aumentará em 2050% até 60. E muito desse crescimento virá de fontes de proteína.

Consumidores escolhem proteína mais barata

No clima atual, com muitos países à beira da (ou já em) recessão, os consumidores estão cortando seus gastos, o que está mudando para fontes mais baratas de proteína. As pessoas que antes podiam se dar ao luxo de comer peixe, por exemplo, salmão, podem mudar para carne mais barata para economizar dinheiro. Consumidores carne ou carne de porco, eles podem alterá-los para frango. Os vegetarianos estão em uma situação mais difícil, porque a proteína animal é atualmente a mais barata e é difícil encontrar substitutos tão baratos.

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A tendência de longo prazo indica a crescente popularidade dos substitutos de carne à base de plantas, mas recentemente, devido às decisões de compra dos consumidores que conservam, isso foi interrompido. Os substitutos da carne continuam sendo a fonte de proteína mais cara na maioria dos mercados (seu preço nos EUA é em torno de US$ 25 por kg). Isto é claramente visível nas previsões revisadas para baixo de produtores como Além Carne ou Oatly (produtor de leite vegetal). No entanto, a longo prazo, os preços dos substitutos e sua popularidade devem aumentar.

Em um futuro próximo, portanto, podemos esperar um aumento na demanda por carnes mais baratas e uma redução nos substitutos mais caros de peixes ou carnes vegetais. Vale a pena ajustar sua carteira de investimentos a esse estado de coisas, procurando empresas que se beneficiarão dessas mudanças no comportamento do consumidor.

Sobre o autor

Pawel Majtkowski - analista eToro no mercado polonês, que compartilha seus comentários semanais sobre as informações mais recentes do mercado de ações. Paweł é um especialista reconhecido em mercados financeiros, com vasta experiência como analista em instituições financeiras. Ele também é um dos especialistas mais citados na área de economia e mercados financeiros na Polônia. Ele se formou em estudos de direito na Universidade de Varsóvia. Ele também é autor de muitas publicações na área de investimentos, finanças pessoais e economia.